Dott.ssa Emanuela Finotti
Biografia – Versione Italiana
Emanuela Finotti ha una formazione interdisciplinare che combina le lauree in Ingegneria
Biomedica e Bioingegneria con una seconda laurea magistrale in Food and Health, tutte conseguite
presso l’Università degli Studi di Padova.
Ha maturato esperienza di ricerca in Spagna presso l’Universitat Politècnica de València, dove sta
portando a termine il dottorato di ricerca in Tecnologie per la Salute e il Benessere. Da oltre sei
anni lavora nel management sanitario. Più recentemente, la sua attività si concentra sullo sviluppo
algoritmi per la valutazione nutrizionale e la personalizzazione dei piani alimentari.
I suoi interessi scientifici comprendono informatica nutrizionale, nutrizione computazionale e
sistemi di supporto alle decisioni in ambito sanitario. Più recentemente ha approfondito l’uso
dell’intelligenza artificiale applicata alla valutazione nutrizionale e al miglioramento dello stile di
vita.
Resume – English Version
Emanuela Finotti has an interdisciplinary background combining degrees in Biomedical
Engineering and Bioengineering with a second Master’s degree in Food and Health, all obtained at
the University of Padua.
She worked on research projects in Spain at the Universitat Politècnica de València, where she is
completing the PhD program in Technologies for Health and Well-being. She has worked in
healthcare management for more than six years. Recently, her work focuses on the development
of algorithms for nutritional assessment and the personalization of dietary plans.
Her scientific interests include nutritional informatics, computational nutrition, and decision-
support systems in healthcare. More recently, she has explored the use of artificial intelligence in
nutritional assessment and in supporting healthy eating habits and lifestyles.